हाथ से खाना खाने पर मीरा नायर के बेटे ज़ोहरान ममदानी की हो रही आलोचना, डॉक्टरों ने किया समर्थन

भारतीय लंबे समय से अपने हाथों से खाना खाते आ रहे हैं, लेकिन पश्चिमी देशों में यह हमेशा से ही परेशानी भरा रहा है, जैसा कि भारतीय मूल के ज़ोहरान ममदानी के मामले में हुआ है, जो न्यूयॉर्क मेयर पद की उम्मीदवारी में अपनी भूमिका के लिए चर्चा में रहे हैं. पद पाने के लिए पसंदीदा के रूप में अपनी बढ़ती लोकप्रियता के बीच, राजनेता जो बहुत लोकप्रिय फिल्म निर्माता मीरा नायर के बेटे हैं, उनके खाने के तरीके के कारण अनावश्यक आलोचना का विषय बन गए.

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गर्म प्रतिस्पर्धा के बीच, रिपब्लिकन ब्रैंडन गिल ने एक पुराने वीडियो में अपने हाथों से चावल खाने के लिए ममदानी की आलोचना की. एक्स पर एक पोस्ट में, उन्होंने कहा, "अमेरिका में सभ्य लोग इस तरह से नहीं खाते हैं. यदि आप पश्चिमी रीति-रिवाजों को अपनाने से इनकार करते हैं, तो तीसरी दुनिया में वापस चले जाएँ."

 

Civilized people in America don’t eat like this.

If you refuse to adopt Western customs, go back to the Third World. https://t.co/TYQkcr0nFE

— Congressman Brandon Gill (@RepBrandonGill) June 30, 2025

 

यह टिप्पणी दुनिया भर के भारतीयों सहित कई लोगों को पसंद नहीं आई, जो अपने हाथों से खाना खाते हुए बड़े हुए हैं.

विडंबना यह है कि गिल की शादी भारतीय मूल की लेखिका डेनिएला डिसूजा से हुई है, जो अपने पति का समर्थन करते हुए कहती हैं कि वह उनके हाथों से खाना नहीं खाते हैं और कांटे से चावल खाते हुए बड़े हुए हैं.

 

I did not grow up eating rice with my hands and have always used a fork.

I was born in America. I’m a Christian MAGA patriot

My father’s extended family lives in India and they are also Christian and they use forks too.

Thank you for your attention to this matter. https://t.co/pORq7bJPgO

— Danielle D`Souza Gill (@danielledsouzag) June 30, 2025

 

हमारी संस्कृति का अभिन्न अंग होने के कारण, हाथ से खाना ज़्यादातर भारतीयों के लिए लगभग दूसरा स्वभाव है. इस बात पर विवाद के केंद्र में होने के कारण, ठाणे में जुपिटर अस्पताल में इंटरनल मेडिसिन के निदेशक डॉ. अमित सराफ कहते हैं, "हाथों से खाना सिर्फ़ एक सांस्कृतिक प्रथा नहीं है, इसके कुछ वास्तविक स्वास्थ्य लाभ भी हैं. खाने की इस पद्धति की जड़ें भारतीय और दक्षिण-पूर्व एशियाई परंपराओं में गहरी हैं, जहाँ भोजन को एक संवेदी अनुभव के रूप में देखा जाता है. जब हम अपने हाथों का उपयोग करते हैं, तो हमारी उंगलियों में तंत्रिका अंत मस्तिष्क को संकेत भेजते हैं, जो पेट को पाचन के लिए तैयार करते हैं. यह वास्तव में आंत के कार्य को बेहतर बनाने में मदद कर सकता है."

घाटकोपर पश्चिम में ज़िनोवा शाल्बी अस्पताल की आहार विशेषज्ञ जिनल पटेल कहती हैं, "यह भोजन पर ध्यान केंद्रित करके व्यक्ति को ध्यानपूर्वक खाने के लिए भी प्रोत्साहित करता है. इसलिए, यह एक ज्ञात तथ्य है कि यह प्रथा प्राचीन भारतीय, मध्य पूर्वी और अफ्रीकी संस्कृतियों से जुड़ी है, जिसकी जड़ें आयुर्वेद में हैं. इसलिए, यह माना जाता है कि पाँच उंगलियाँ प्रकृति के पाँच तत्वों का प्रतिनिधित्व करती हैं." शहर की आहार विशेषज्ञ कहती हैं कि यह न केवल पाचन में इसकी भूमिका है, बल्कि यह भी कि यह दैनिक भोजन खाने को कैसे प्रभावित करती है. "हाथों से खाना खाने से धीमी और अधिक ध्यानपूर्वक खाने को बढ़ावा मिलता है. कांटे या चम्मच से खाने की तुलना में यह हिस्से के आकार को नियंत्रित करने की अनुमति देता है. ऐसा करना अधिक यांत्रिक और अलग-थलग महसूस हो सकता है. जबकि बर्तन स्वच्छता और सुविधा प्रदान करते हैं, हाथ से खाने से पाचन जागरूकता में मदद मिलेगी." दूसरी ओर, सराफ कहते हैं कि आप अपने भोजन को अच्छी तरह से चबाने, आराम से खाने और पेट भर जाने पर रुकने की अधिक संभावना रखते हैं, ये सभी बेहतर पाचन में सहायता करते हैं और अधिक खाने से रोकने में मदद करते हैं. "इसके विपरीत, चम्मच या कांटे से खाने से कभी-कभी खाने में तेज़ी आती है, और ध्यान भटकता है. आप शायद हिस्से के आकार या बनावट को उसी तरह से न देख पाएं, जो भोजन के बाद आपकी संतुष्टि को प्रभावित कर सकता है," उन्होंने आगे कहा.

सराफ ने बताया कि बहुत बड़े पैमाने पर नैदानिक ​​परीक्षण नहीं हुए हैं, लेकिन कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि सचेत, संवेदी-आधारित भोजन चयापचय को विनियमित करने, वजन को प्रबंधित करने और पाचन में सुधार करने में मदद करता है. "हमेशा की तरह, स्वच्छता मायने रखती है, साफ हाथ उतने ही महत्वपूर्ण हैं जितने साफ बर्तन." दूसरी ओर, पटेल का कहना है कि यह एक व्यक्ति की पसंद है और व्यक्ति दर व्यक्ति पर निर्भर करता है. "कोई भी यह तय कर सकता है कि वह कैसे खाना चाहता है; यह मूल रूप से अंत में आराम के बारे में है," वह निष्कर्ष निकालती हैं.

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